食品安全

FSSC22000審査 結果発表!

例えば、お客様から異物混入のクレームがあった場合。異物はどこから入った?自社の製造工程ではないことを証明できますか? 例えば、お客様から商品が溶けているというクレームがあった場合。商品はどこで溶けた??自社の管理下ではないことを証明できます…

FSSC22000に挑戦

SakuSakuは一年前にISO22000認証を取得しました。 「不適合ゼロ!」という高い目標を持って現場一丸となって取り組みました。たくさんのドラマがあって、たった一年しか経ってないのにすごく懐かしく思います。 ISO22000認証取得から3年以内はFSMSサーベイ…

楽しくコロコロ対策!

医療用マスク液体防護性があり、血液、体液の曝露予防に有効 布マスク吐き出し飛沫量を軽減 洗濯して使い回し可 不織布マスク吐き出し飛沫量を軽減 使い捨て ウレタンマスク吐き出し飛沫量を軽減 耳が痛くならない フェイスマスク美白効果、笑いの提供

左手はそえるだけ

左手はそえるだけ・・・ ズボンの裾をあげたいけど、お腹が邪魔で左手が届かない。 そんな時は、 左手はそえるだけ・・・

ISO22000審査(2日目)

食品安全チームメンバーは審査1日目の失点でだいぶ吹っ切れた感じでした。 高い目標(不適合ゼロ!)、初めての審査、多数のオブサーバー立ち会い、そのプレッシャーからくるストレスは相当だったと思います。 実際、サクサクは、操業して半年の素人の集団…

ISO22000審査(番外編 その1)

前回万全の準備にも関わらず思わぬところで指摘を受けてしまい落ち込む食品安全マネジメントチーム。悔しさのあまり泣き崩れるT氏。 その様子を見て、 「現場は目標達成のために、本当に協力的に支えてくれた。」「不慣れな教育訓練にも真剣に付き合ってくれ…

ISO22000審査(初日編)

コロナ禍? コロナ鍋? コロナ渦? なんて読めばいいかわからない今日この頃、皆さんいかがお過ごしでしょうか?元工場長です。 私の考えは 「ISO22000は良い製品を作る手段であって、目的でない。」 と考えています。 ですので、審査員の方にはできるだけ厳…

ISO22000取得を目指して

最近の木工旋盤にハマって、本業が木工旋盤になりつつあります。皆様に多大なご心配をおかけしている事を心よりお詫び申し上げます。 皆さまいかがお過ごしでしょうか?元工場長です。 私は現場の主体性がもっとも重要と考えています。全員が責任と自覚を持…