祝今泉さんが夏に15kgやせるという目標を立てて、2kgしか痩せなかったため、目標を1.5kgに変更した結果、みごと目標を達成することできました！ はい。皆さんいかがお過ごしでしょうか。元工場長です。 いよいよSakuSakuも第４期が終わります。あっという間…

例えば、お客様から異物混入のクレームがあった場合。異物はどこから入った？自社の製造工程ではないことを証明できますか？ 例えば、お客様から商品が溶けているというクレームがあった場合。商品はどこで溶けた？？自社の管理下ではないことを証明できます…

SakuSakuは一年前にISO22000認証を取得しました。 「不適合ゼロ！」という高い目標を持って現場一丸となって取り組みました。たくさんのドラマがあって、たった一年しか経ってないのにすごく懐かしく思います。 ISO22000認証取得から３年以内はFSMSサーベイ…

食品安全チームメンバーは審査１日目の失点でだいぶ吹っ切れた感じでした。 高い目標（不適合ゼロ！）、初めての審査、多数のオブサーバー立ち会い、そのプレッシャーからくるストレスは相当だったと思います。 実際、サクサクは、操業して半年の素人の集団…

前回万全の準備にも関わらず思わぬところで指摘を受けてしまい落ち込む食品安全マネジメントチーム。悔しさのあまり泣き崩れるT氏。 その様子を見て、 「現場は目標達成のために、本当に協力的に支えてくれた。」「不慣れな教育訓練にも真剣に付き合ってくれ…

コロナ禍？ コロナ鍋？ コロナ渦？ なんて読めばいいかわからない今日この頃、皆さんいかがお過ごしでしょうか？元工場長です。 私の考えは 「ISO22000は良い製品を作る手段であって、目的でない。」 と考えています。 ですので、審査員の方にはできるだけ厳…

最近の木工旋盤にハマって、本業が木工旋盤になりつつあります。皆様に多大なご心配をおかけしている事を心よりお詫び申し上げます。 皆さまいかがお過ごしでしょうか？元工場長です。 私は現場の主体性がもっとも重要と考えています。全員が責任と自覚を持…