FSSC22000審査　結果発表！

ISO22000 第４期 食品安全

例えば、お客様から異物混入のクレームがあった場合。
異物はどこから入った？
自社の製造工程ではないことを証明できますか？

 

例えば、お客様から商品が溶けているというクレームがあった場合。
商品はどこで溶けた？？
自社の管理下ではないことを証明できますか？

 

ちゃんとやっていても、それが第三者に証明できなければ負けです。

私は思います。
品質管理とは「お客様と自分たちを守るもの！」

 

 

いま、私、いい事言った？ﾁﾗｯ

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はい、審査結果の前にFSSC22000について簡単に説明します。

 

FSSC22000は、ISO22000とは異なり国際食品イニシアチブ（GFSI）からベンチマークを受けたものです。

すなわち！ISO22000にISO/TS 22002-1又はISO/TS 22002-4（旧PAS220＝食品製造における食品安全のための前提条件プログラム）を組み合わせたものになっています。

ISO/TS 22002-1は食品製造、ISO/TS 22002-4は食品用容器包装に適用される前提条件プログラムです。どちらも追加要求事項として製品リコール（回収）の手順や食品防御・バイオテロリズムに関しての項目が追加されています！

FSSC22000では、より適切に管理を行うために独自の追加要求事項があります。内容としては、サービスの管理、アレルゲンの管理、製品のラベル付けなどが挙げられます！

国際食品イニシアチブ（GFSI）が示している食品安全マネジメント、適正規範（GMP）、HACCP又はHACCPに基づく要求事項を満たしているのがFSSC22000なのです！！

 

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はい！結果発表です！！

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みなさん、おめでとうございます٩(๑^o^๑)۶

 

審査は２日間に行われました。

不適合ゼロを目標に食品安全リーダーのT氏を中心に、審査の数ヶ月前から２週間おきに内部監査や質疑練習を繰り返して、精度を上げていました。みんなが協力して取り組んだ結果だと思います^ ^

 

 

二日間にわたる審査結果としては軽微な不適合が４つという素晴らしい結果でした！

FSSC22000は要求事項がとても多いです。責任者だけが頑張っても絶対に運用できません。社員ひとりひとりが勉強をして、自分のできることを精一杯する。

それができているSaku Saku社員を誇りに思います！